Varmrätter

Alla priser inkl. moms

Hot bean & meat Chili    
                                                                                                     
Långkok på högrev med bönor och olika chilisorter. Serveras med basmatiris.
Riktigt käk helt enkelt går att få som mild, medium, stark eller superstark.                      129:- 
 
                                                                                                                                
Helstekt Fläskfilé       
                                                                                          
Serveras med potatisgratäng och bearnaisesås. 
En klassiker och en självklarhet på vår meny.                                                                  139:-                                                   
                                                                                                                             
Packad Kyckling                                                                                                  

Baconlindad kycklingfilé som är fylld med färskost och vitlök. Serveras med
valfri sås och potatis / basmatris med saffran.
Självklart är kycklingen nykter och smakar fantastiskt gott.                                             159:-

 
Annas Fläskfilé Special      
                                                                                  
Helstekt fläskfilé varvad med mild chili och bacon. Valfri sås och potatis.
När Anna är som bäst.                                                                                                      175:-  


Pulled Pork  
                                                                                                                              
Från Amerikanska södern med rökighet från chipotlepasta serveras Pulled Pork
(lågtempad fläskkarré som stekts länge tills den faller isär).
Till detta såklart BBQ-sås med cole slaw, corn on cob, grillade grönsaker och
vårt eget bacon potatismos.
Texas käk för riktiga cowboys & cowgirls, sanslöst gott.                                                   175:-


Rödvinsbräserad högrevkärna  
                                                                       
Nattbakad högrevskärna som brässeras i rödvin serveras med
Jack Daniels sås, ugnsbakade rotsaker och corn on cob.
Amerikanskt, mört och gott.                                                                                              165:-
                                                                                                           

Örtmarinerad Laxfilé        
                                                                                   
Med lime, vitlök och persilja. Serveras med örtaioli och dillkokt potatis.
En sommarklassiker som även fungerar i alla årstider.                                                     189:-


Dubbelmarinerad fläskfilé   
                                                                                                 
Fläskfilé som marinerats två gånger med olivolja, rosmarin, vitlök och citron.
Serveras kall med valfri potatis och sås.                                                                           175:-

                                                                                                                                

Pad Thai wok (minimum 30 pers.)                                                                         

Här wokas färska grönsaker, kyckling eller fläskfilé tillsammans med en
härlig doftande Pad Thai sås. Serveras med saffrans ris, aioli, sweet-chilisås
och cashewnötter, Den här rätten wokar vår kock inför gästerna.
Garanterat imponerade gäster.                                                                                        199:-
 

Fläskfilé med smak av Västerbotten   
                                                                              
Helstekt fläskfilé som vi skivat och varvat med strimlad rökt renstek och
riven Västerbottensost. Serveras med valfri sås och potatis, smörslungade
primörer samt rödlöks Cumberland.
Våran mest sålda kötträtt. Prova och du förstår.                                                               189:-                                      

Rödingtournedos      
                                                                                                 
Rödingtournedos med chardonnaysås och persijemos samt rödbetor
marinerade i hallonbalsamico, mangold och rostade pinjenötter.
                                                                                                                                          199:-


Dubbelmarinerad oxfilé   
                                                                                                      
Vårat slagskepp bland kötträtter. Serveras kall med kapris och persilja samt
vår flamberade konjakssås.
Till detta en god potatisbakelse. Lyxigt!                   
                                                                                                                                          259:-

Val av potatis

Potatisgratäng
Klyftpotatis
Vårat eget mos (går att få smaksatt med med persilja, bacon, lök, e.t.c)
Potatisbakelse

Val av sås

Kantarellsås
Jack-Daniels sås
Konjak sås
Bearnaisesås
Hummersås
Vitvinssås
Pepparsås