Bufféer

Alla priser inkl. moms

Vi på Annas Fest & Mat erbjuder er också bufféer efter era egna önskemål. Några förslag har vi dock tagit fram för att visa vad vi kan erbjuda och som kan inspirera till er egen buffé.

Minsta antal för beställning av buffé är 20 personer.
I priset ingår att vi kommer hem till er eller till en festlokal och dukar upp buffén.

Asiatisk buffé (min 30 pers)
  • Med inspiration från Thailand dukar vi upp i två steg. Först serverar vi en härlig doftande fisksoppa. Medan ni njuter av soppan wokar vår kock inför gästerna en för ögat och gommen fantastisk Pad thai wok och färdigställer sedan de jordnöts-marinerade fläskfiléspetten.
  • Fisksoppa med kokosmjölk, paprika, röd curry och lime.
  • Pad Thai Wok bestående av kyckling och färska grönsaker.
  • Jordnötsmarinerade fläskfiléspett
  • Saffransris
  • Sweet chilisås, soja, jordnötter och aioli
  • sallad, smör och bröd
285:-
  • Norrlandsbuffé (Vår specialitet)
  • Rödingsoppa med Västerbottensostbröd (som serveras som förrätt i vinglas, där hyran av det ingår i priset)
  • Gravad lax med vår egen Hovmästarsås
  • Inlagd Västerbottenssill
  • Vår egen Viltpaté med picklad rödlök
  • Renstek och pepparrotsgrädde
  • Västerbottenspaj
  • Ägghalvor med majonäs och räkor
  • Kokt potatis,
  • Mixad sallad,
  • Västerbottensost, tunnbröd och smör

304:-

Annas buffé (min. 15 pers) 235:-
  • Asiatisk rostbiff med salladslök
  • Kryddiga kycklingvingar
  • Gravad lax med hovmästarsås
  • Västerbottenspaj
  • Romröra
  • Gräddig potatissallad
  • Aioli
  • Vindruvor
  • Vattenmelon
  • Mixad sallad
  • Tunnbröd och smör

Italiensk buffé

240:-
  • Chilimarinerade räkor                         
  • Lufttorkad skinka med Vitlöksfärskost och ruccola
  • Pastasallad med vitlök, oregano,dragon, timjan persilja, soltorkade tomater, oliver och hyvlad Gran Padamo
  • Honungsglacerad och chevreost gratinerad kyckling med hackad mandel
  • Timjan och citrusmarinerad fläskfilé
  • Tryffeldoftande svampsallad med ruccola och ärtskott
  • Tomat och mozzarellasallad med rödlök och basilika
  • Aioli & Salsa
  • Vitlöksbröd
Western buffé 255:-
  • Buffalowings
  • Pulled Pork i BBQ-sås
  • Babyback ribs
  • Bakad potatis med kryddsmör
  • Coleslaw
  • Sallad med butternut pumpa och sparris
  • Corn on cob
  • Bluecheese-dressing
  • Bröd och smör
 
Vegetarisk buffé 269:-
  • Panerad och stekt rotselleri
  • Gratinerad quorn i barbequesås
  • Mango/Jalapeñoglacerade grönsaksspett med Tzay
  • Mango- och sweetchilisalsa
  • Aioli
  • Tapenade
  • Marinerade svarta oliver
  • Marinerade kronärtskocksbottnar med vitlök, lime, soltorkade tomater och salladskrydda
  • Tryffeldoftande svampsallad med rucola och ärtskott
  • Mixad bönsallad
  • Mixad sallad
  • Baguette och smör