Bufféer

Alla priser inkl. moms

Vi på Annas Fest & Mat erbjuder också bufféer efter era egna önskemål. Några förslag har vi dock tagit fram för att visa vad vi kan erbjuda och som kan inspirera till er egen buffé.

Minsta antal för beställning av buffé är 20 personer.
I priset ingår att vi kommer hem till er eller till en festlokal och dukar upp buffén.

Asiatisk buffé (min 30 pers)

Med inspiration från Thailand dukar vi upp i två steg. Först serverar vi en härlig doftande fisksoppa. Medan ni njuter av soppan wokar vår kock inför gästerna en wok med kyckling och färska grönsaker
Fisksoppa med kokosmjölk, paprika, röd curry
Pad Thai Wok bestående av kyckling och färska grönsaker
Jordnötsmarinerade fläskfiléspett
Saffransris
Sweet chilisås, soja, jordnötter och aioli
sallad, smör och bröd

289:-

Norrlandsbuffé

Rödingsoppa med Västerbottensostpinne (soppan serveras som förrätt i vinglas, där hyran av glas och matsked ingår i priset)
Gravad lax med vår egen Hovmästarsås
Inlagd Västerbottenssill
Ägghalvor med majonäs och räkor
Vår egen Viltpaté med picklad rödlök
Renstek och pepparrotsgrädde
Västerbottenspaj
Kokt potatis
Mixad sallad
Västerbottensost
tunnbröd och smör

314:-

Annas buffé (min. 15 pers)

240:-

Asiatisk rostbiff med salladslök
Kryddiga kycklingvingar
Gravad lax med hovmästarsås
Västerbottenspaj
Romröra
Gräddig potatissallad
Aioli
Vindruvor
Vattenmelon
Mixad sallad
Tunnbröd och smör

Italiensk buffé

245:-

Chilimarinerade räkor
Lufttorkad skinka med Vitlöksfärskost och ruccola
Pastasallad med vitlök, oregano,dragon, timjan persilja, soltorkade tomater, oliver och hyvlad Gran Padamo
Honungsglacerad och chevreost gratinerad kyckling med hackad mandel
Timjan- och citrusmarinerad fläskfilé
Tryffeldoftande svampsallad med ruccola och ärtskott
Tomat- och mozzarellasallad med rödlök och basilika
Aioli & Salsa
Vitlöksbröd

Western buffé

259:-

Buffalowings
Pulled Pork med BBQ-sås
Babyback ribs
Bakad potatis med kryddsmör
Coleslaw
Sallad med butternut pumpa och sparris
Corn on cob
Bluecheesedressing
Bröd och smör

Vegetarisk buffé		274:-
Panerad och stekt rotselleri Gratinerad quorn i barbequesås Mango/Jalapeñoglacerade grönsaksspett med Tzay Mango- och sweetchilisalsa Aioli hummus Marinerade svarta oliver Marinerade kronärtskocksbottnar med vitlök, lime, soltorkade tomater och salladskrydda Tryffeldoftande svampsallad med rucola och ärtskott Mixad bönsallad Mixad sallad Baguette och smör