Bufféer

Alla priser inkl. moms

Vi på Annas Fest & Mat erbjuder också bufféer efter era egna önskemål. Några förslag har vi dock tagit fram för att visa vad vi kan erbjuda och som kan inspirera till er egen buffé.

Minsta antal för beställning av buffé är 20 personer.
I priset ingår att vi kommer hem till er eller till en festlokal och dukar upp buffén.

Asiatisk buffé (min 30 pers)
  • Med inspiration från Thailand dukar vi upp i två steg. Först serverar vi en härlig doftande fisksoppa. Medan ni njuter av soppan wokar vår kock inför gästerna en wok med kyckling och färska grönsaker
  • Fisksoppa med kokosmjölk, paprika, röd curry
  • Pad Thai Wok bestående av kyckling och färska grönsaker
  • Jordnötsmarinerade fläskfiléspett
  • Saffransris
  • Sweet chilisås, soja, jordnötter och aioli
  • sallad, smör och bröd
289:-
  • Norrlandsbuffé
  • Rödingsoppa med Västerbottensostpinne (soppan serveras som förrätt i vinglas, där hyran av glas och matsked ingår i priset)
  • Gravad lax med vår egen Hovmästarsås
  • Inlagd Västerbottenssill
  • Ägghalvor med majonäs och räkor
  • Vår egen Viltpaté med picklad rödlök
  • Renstek och pepparrotsgrädde
  • Västerbottenspaj
  • Kokt potatis
  • Mixad sallad
  • Västerbottensost
  •  tunnbröd och smör

314:-

Annas buffé (min. 15 pers) 240:-
  • Asiatisk rostbiff med salladslök
  • Kryddiga kycklingvingar
  • Gravad lax med hovmästarsås
  • Västerbottenspaj
  • Romröra
  • Gräddig potatissallad
  • Aioli
  • Vindruvor
  • Vattenmelon
  • Mixad sallad
  • Tunnbröd och smör

Italiensk buffé

245:-
  • Chilimarinerade räkor                         
  • Lufttorkad skinka med Vitlöksfärskost och ruccola
  • Pastasallad med vitlök, oregano,dragon, timjan persilja, soltorkade tomater, oliver och hyvlad Gran Padamo
  • Honungsglacerad och chevreost gratinerad kyckling med hackad mandel
  • Timjan- och citrusmarinerad fläskfilé
  • Tryffeldoftande svampsallad med ruccola och ärtskott
  • Tomat- och mozzarellasallad med rödlök och basilika
  • Aioli & Salsa
  • Vitlöksbröd
Western buffé 259:-
  • Buffalowings
  • Pulled Pork med BBQ-sås
  • Babyback ribs
  • Bakad potatis med kryddsmör
  • Coleslaw
  • Sallad med butternut pumpa och sparris
  • Corn on cob
  • Bluecheesedressing
  • Bröd och smör
 
Vegetarisk buffé 274:-
  • Panerad och stekt rotselleri
  • Gratinerad quorn i barbequesås
  • Mango/Jalapeñoglacerade grönsaksspett med Tzay
  • Mango- och sweetchilisalsa
  • Aioli
  • hummus
  • Marinerade svarta oliver
  • Marinerade kronärtskocksbottnar med vitlök, lime, soltorkade tomater och salladskrydda
  • Tryffeldoftande svampsallad med rucola och ärtskott
  • Mixad bönsallad
  • Mixad sallad
  • Baguette och smör