Alla priser inkl. moms

                                                                                                                               
Helstekt Fläskfilé       
                                                                                          
Serveras med potatisgratäng och
bearnaisesås                                                        187:-/person                                                 
                                                                                                                             
Packad Kyckling                                                                                                  

Baconlindad kycklingfilé som är fylld
med färskost och vitlök. Serveras med
valfri sås och potatis/saffransris
Självklart är kycklingen nykter och
smakar fantastiskt gott                                        235:-/person

 
Annas Fläskfilé Special      
                                                                                  
Helstekt fläskfilé varvad med mild chili
och bacon. Valfri sås och potatis                          249:-/person 
        
Pulled Pork  
                                                                                                                              
Från Amerikanska södern med rökighet
från chipotlepasta serveras Pulled Pork
(lågtempad fläskkarré som stekts länge
tills den faller isär).
Till detta såklart BBQ-sås med cole slaw,
corn on cob och
vårt eget bacon/potatismos                                   249:-/person                                            

Örtmarinerad Laxfilé        
                                                                                   
Med lime, vitlök och persilja. Serveras
med örtaioli och kokt potatis                                 240:-/person


Dubbelmarinerad fläskfilé   
                                                                                                 
Fläskfilé som marinerats två gånger med
olivolja, rosmarin, vitlök och citron.

Serveras kall med valfri potatis och sås                 263:-/person                                                                                                                                                                                

Pad Thai wok (minimum 30 pers.)                                                                         
Här wokas färska grönsaker, kyckling eller
fläskfilé tillsammans med en härlig doftande 
sås.
Serveras med saffransris, aioli, sweetchilisås
och jordnötter,
Den här rätten wokar vår kock inför gästerna           268:-/person

 
Fläskfilé med smak av Västerbotten   
                                                                              
Helstekt fläskfilé som vi skivat och varvat
med skivad rökt renstek och riven Väster-
bottensost.
Serveras med valfri sås och potatis, samt
picklad rödlök                                                           268:-/person                                                                                                     

Rödingtournedos      
                                                                                                 
Färsk-/Västerbottensostfyllt rödingtournedos
med chardonnaysås och persiljemos samt
picklad fänkål                                                           290:-/person

Dubbelmarinerad oxfilé   
                                                                                                      
Serveras kall med kapris och persilja samt vår
flamberade konjakssås.
Till detta en god potatisbakelse                                 357:-/person                                                     

I alla varmrätter ingår det sås, potatis/ris/pasta, sallad samt
smör och bröd. Vi vill dock att ni enas om ett gemensamt
alternativ.

Behöver ni specialkost? Meddela det så löser vi det!

Val av sallad
Grönsallad - Isbergssallad, gurka och tomat
Bröllopssallad - Isbergssallad, gurka och vattenmelon
Varma primörer - Slungade Haricote verte samt babymorötter med vitlök och timjan

Val av bröd
Mjälloms goda tunnbröd i kuvertbit
Baguette

Val av potatis
Potatisgratäng
Vårt eget mos (går att få smaksatt med med persilja, bacon, lök, mm)
Potatisbakelse

Val av sås
Kantarellsås
Jack Danielssås
Konjakssås
Bearnaisesås
Aioli
Örtaioli
Vitvinssås
Pepparsås

Specialkost kan ordnas utifrån överenskommelse.

Alla priser är inkl. moms 12%
Vi bjuder på utkörningen inom Umeå tätort. 
Vi kan enligt överenskommelse lösa utkörning till annan ort.