Alla priser inkl. moms
Helstekt Fläskfilé
Serveras med potatisgratäng och bearnaisesås 139:-
Packad Kyckling
Baconlindad kycklingfilé som är fylld med färskost och vitlök. Serveras med
valfri sås och potatis/saffransris
Självklart är kycklingen nykter och smakar fantastiskt gott 174:-
Annas Fläskfilé Special
Helstekt fläskfilé varvad med mild chili och bacon. Valfri sås och potatis 185:-
Pulled Pork
Från Amerikanska södern med rökighet från chipotlepasta serveras Pulled Pork
(lågtempad fläskkarré som stekts länge tills den faller isär).
Till detta såklart BBQ-sås med cole slaw, corn on cob och
vårt eget bacon/potatismos 185:-
Rödvinsbräserad högrevkärna
Nattbakad högrevskärna som brässeras i rödvin och öl. Serveras med
Jack Danielssås, ugnsbakade rotsaker och corn on cob 180:-
Örtmarinerad Laxfilé
Med lime, vitlök och persilja. Serveras med örtaioli och kokt potatis 179:-
Dubbelmarinerad fläskfilé
Fläskfilé som marinerats två gånger med olivolja, rosmarin, vitlök och citron.
Serveras kall med valfri potatis och sås 195:-
Pad Thai wok (minimum 30 pers.)
Här wokas färska grönsaker, kyckling eller fläskfilé tillsammans med en
härlig doftande sås. Serveras med saffransris, aioli, sweet-chilisås
och jordnötter, Den här rätten wokar vår kock inför gästerna 199:-
Fläskfilé med smak av Västerbotten
Helstekt fläskfilé som vi skivat och varvat med skivad rökt renstek och
riven Västerbottensost. Serveras med valfri sås och potatis, samt picklad
rödlök 199:-
Rödingtournedos
Färsk-/Västerbottensostfyllt rödingtournedos med chardonnaysås och
persiljemos samt picklad fänkål 215:-
Dubbelmarinerad oxfilé
Serveras kall med kapris och persilja samt vår flamberade konjakssås.
Till detta en god potatisbakelse 265:-
I alla varmrätter ingår det sås, potatis/ris/pasta, sallad samt
smör och bröd. Vi vill dock att ni enas om ett gemensamt
alternativ.
Behöver ni specialkost? Meddela det så löser vi det!
Val av sallad
Grönsallad - Isbergssallad, gurka och tomat
Bröllopssallad - Isbergssallad, gurka och vattenmelon
Varma primörer - Slungade Haricote verte samt klyftade morötter med vitlök, timjan
Val av bröd
Mjälloms goda tunnbröd i kuvertbit
Baguette
Val av potatis
Potatisgratäng
Vårat eget mos (går att få smaksatt med med persilja, bacon, lök, mm)
Potatisbakelse
Potatiskaka med västerbottensost (+20:-/kuvert)
Val av sås
Kantarellsås
Jack-Daniels sås
Konjak sås
Bearnaisesås
Hummersås
Vitvinssås
Pepparsås